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SAISONKARTE SPARGEL

Apfelstrudel Limonade  

0,45,20 €

Apfelstrudel Vermouth Spriz (auch alkoholfrei)  

1/46,80 €

Americano  

Campari, roter Vermouth, Soda
11,00 €

Negroni oder Negroni Sbagliato  

Gin oder Sekt, roter Vermouth und Campari
12,00 €

Szigeti Sekt "Love"  

0,1
5,20 €
0,75 Fl
30,00 €

"Pét Nat" Riesling von Dürnberg  

natürlich prickelnd, am Gaumen fruchtbetont
0,75 Fl30,00 €
. . . . . . . . . .

Spargelcremesuppe f) l) n)  

vegan7,20 €

Gebratener grüner Spargel-Erdbeer-Gröstl m)  

mit grünem Pfeffer, auf Rucola Salat
vegan14,50 €

Gebackene Bärlauch Risottobällchen l) o)  

Blattsalatbeet I saisonalem Humus I sweet Chili Cocktailtomaten
vegan14,90 €

Spargel Kichererbsen-Kokos Curry f) l) n)  

Basmatireis I schwarzer Sesam
vegan15,90 €

Marchfelder Spargel Risotto g) l) o)  

frischer Parmesan I Spargelstücke
16,90 €

Marchfelder Solospargel m)  

mit veganer Sauce Hollandaise und Petersilkartoffeln
vegan19,50 €

Marchfelder Solospargel gebacken I Kräuter-Rahm Dip c) g) m)  

mit buntem Blattsalat
19,50 €

Garnelen gebraten auf Marchfelder Spargel-Risotto b) g) l) o)  

mit frischem Parmesan und confierten Chilli Cocktailtomaten
21,90 €

Gegrillte Lachsforelle mit Marchfelder Solospargel d)  

mit Polentakruste, veganer Sauce Hollandaise und Petersilkartoffeln
26,90 €

Barberie Entenbrustfilet zart rosa gegrillt g) l) o)  

mit gegrilltem grünen Spargel, Erdbeeren, grünem Pfeffer I gebackene Bärlauch Risottobällchen
27,90 €
Allergene: b) Krebstiere und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse d) Fisch und -erzeugnisse f) Soja und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf und -erzeugnisse n) Sesamsamen und -erzeugnisse o) Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2 
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.
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