https://cdn.gastronovi.com/tmp/images/premium-gin-4-50_1920x450_or_5073756517a71b0a.jpg

SAISONKARTE "MARTINI GANSL"

Lavendel-Holunder-Zitronen Limonade

Hausgemachte saisonale Limonade

0,45,40 €

DÜRNBERG Ortolan Cuvée Prestige Reserve

Charaktervolle weiße Burgunder-Cuvée

1/87,90 €

. . . . . . . . . .

Bio Kürbissuppe

mit salzkaramellisierten Kernen und Kürbiskernöl

vegan7,40 €

Gebundene Ganslsuppe l) o)

mit Einlage und "Zum Wohl" Schwarzbrot-Croutons

7,40 €

Jiddische Ganslleber Pastete

mit Hausbrot, Preiselbeeren & Rotweinzwiebel

12,90 €

. . . . . . . . . .

Gebackene Kürbis-Risottobällchen

auf Blattsalatbeet mit steirischen Kürbis Hummus

vegan14,90 €

Herbstliches Kürbis Risotto g) l) o)

mit frischem Parmesan und confierten Chilli Cocktail Tomaten

16,50 €

Geröstete Gänseleber von der Weidegans

mit roten Balsamico Zwiebel und Preiselbeeren, dazu getrüffeltes Erdäpfelpüree

19,90 €

Hirschragout

in Rotwein-Gewürzsud, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren

24,90 €

Portion Martini-Gansl o)

mit Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren

1/438,90 €

. . . . . . . . . .

"Zum Wohl" Maroni-Mousse im Glas c) g)

mit Rum-Waldbeerenragout

7,90 €

Maronireis g)

mit Rum-Waldbeerenragout und Schlagobers

8,90 €

Allergene: c) Eier und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) l) Sellerie und -erzeugnisse o) Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2

Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.

Herunterladen